Fragulho Branco 2022
MARCA // Fragulho
VINHO // Branco
REGIÃO // Portugal, Douro
CLASSIFICAÇÃO // DOC
CASTAS // Moscatel Branco Galego, Malvasia Fina e Rabigato
ANO DE COLHEITA // 2022
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VINIFICAÇÃO
As uvas são colhidas à mão e acondicionadas cuidadosamente em pequenas caixas, para que cheguem bem preservadas à adega.
Após a sua prensagem, o mosto é recolhido numa cuba e é arrefecido. De seguida procede-se à flotação do mosto, para se torne límpido. A fermentação alcoólica decorre sempre a baixas temperaturas durante semanas, salvaguardando-se assim os aromas da uva.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa
ANÁLISES QUÍMICAS
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Álcool // 14%
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pH // 3,48
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Acidez total // 4,7 g/l (ácido tartático)
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Açúcares totais // < 0,6g/l
NOTAS DE PROVA
Cor citrina. Aroma complexo com notas tropicais e florais. Guloso e equilibrado, apresenta um final de boca sedoso e prolongado.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 10ºC e 12ºC.
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GASTRONOMIA
Acompanha em pleno pratos de marisco, peixes gordos e carnes brancas.
