Fragulho Porto Tawny 20 Anos

MARCA // Fragulho

VINHO // Vinho do Porto

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // Porto | Tawny 20 anos

CASTAS DE UVA // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

VINIFICAÇÃO

Proveniente da selecção das melhores parcelas de vinha, a vindima é feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Procede-se ao desengace, esmagamento e acondicionamento no lagar onde, com pisa mecânica se realiza a maceração pelicular durante dias. Interrupção da fermentação alcoólica com a adição de aguardente vínica seguindo-se de prensagem. Estágio em toneis de carvalho durante 20 anos. Após engarrafamento o vinho do porto estagia 3 meses em garrafa.  

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa 

 

ANÁLISES QUÍMICAS

  • Álcool // 21,5%

  • pH // 3,92

  • Acidez total // 5,6 g/l (ácido tartático)

  • Açúcares totais // 169 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor Aloirada. Aroma concentrado, vigoroso com notas de especiarias e frutos secos. Bem estruturado, com textura sedosa e elegante a terminar muito longo.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho do porto em pleno recomenda-se servir a 12ºC.

GASTRONOMIA

Degustar este vinho com sobremesas, doces, queijos e frutas. 

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