Fragulho Porto Tawny 20 Anos
MARCA // Fragulho
VINHO // Vinho do Porto
REGIÃO // Portugal, Douro
CLASSIFICAÇÃO // Porto | Tawny 20 anos
CASTAS DE UVA // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
VINIFICAÇÃO
Proveniente da selecção das melhores parcelas de vinha, a vindima é feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Procede-se ao desengace, esmagamento e acondicionamento no lagar onde, com pisa mecânica se realiza a maceração pelicular durante dias. Interrupção da fermentação alcoólica com a adição de aguardente vínica seguindo-se de prensagem. Estágio em toneis de carvalho durante 20 anos. Após engarrafamento o vinho do porto estagia 3 meses em garrafa.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa
ANÁLISES QUÍMICAS
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Álcool // 21,5%
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pH // 3,92
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Acidez total // 5,6 g/l (ácido tartático)
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Açúcares totais // 169 g/l
NOTAS DE PROVA
Cor Aloirada. Aroma concentrado, vigoroso com notas de especiarias e frutos secos. Bem estruturado, com textura sedosa e elegante a terminar muito longo.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho do porto em pleno recomenda-se servir a 12ºC.
GASTRONOMIA
Degustar este vinho com sobremesas, doces, queijos e frutas.