Fragulho Porto Tawny 10 Anos
MARCA // Fragulho
VINHO // Vinho do Porto
REGIÃO // Portugal, Douro
CLASSIFICAÇÃO // Porto | Tawny 10 anos
CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
VINIFICAÇÃO
A vindima foi feita à mão e transportada em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciou-se a vinificação com o desengace, esmagamento e acondicionamento das uvas no lagar. A fermentação e a maceração pelicular com pisa mecânica decorreu durante aproximadamente 3 dias, sendo interrompida com a adição de aguardente vínica, finalizando-se o processo com a prensagem.
O vinho envelheceu em toneis de carvalho durante 10 anos e finalmente foi engarrafado.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa
ANÁLISES QUÍMICAS
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Álcool // 19,5%
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pH // 3,94
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Acidez Total // 4,1 g/l (ácido tartático)
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Açúcares Totais // 146 g/l
NOTAS DE PROVA
Cor aloirada. Aroma elegante, com notas de compota e especiarias. Delicado, com textura fina a terminar longo.
TEMPERATURA IDEAL DE CONSUMO
Para apreciar este vinho do porto em pleno recomenda-se servir a 12ºC.
GASTRONOMIA
Degustar este vinho com sobremesas, doces, queijos e frutas.