Fragulho Rosé 2021
MARCA // Fragulho
VINHO // Rosé
REGIÃO // Portugal, Douro
CLASSIFICAÇÃO // DOC
CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
ANO DE COLHEITA // 2021
VINIFICAÇÃO
As uvas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega, sendo depois desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto recolhido é arrefecido e decantado durante 72 horas. Nas 2 semanas seguintes a fermentação decorre a cerca de 12ºC, preservando todos os aromas das castas seleccionadas. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa
ANÁLISES QUÍMICAS
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Álcool // 14%
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pH // 3,36
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Acidez total // 4,36 g/l (ácido tartático)
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Açúcares totais // < 0,6 g/l
NOTAS DE PROVA
Cor rosa pálida. Aroma elegante e subtil com notas florais. Macio e equilibrado com final fresco e persistente.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 10⁰C e 12⁰C.
GASTRONOMIA
Deguste este vinho com entradas, saladas, massas e pratos de aves.
