Fragulho Rosé 2021

MARCA // Fragulho

VINHO // Rosé

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // DOC 

CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ANO DE COLHEITA // 2021

VINIFICAÇÃO

As uvas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega, sendo depois desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto recolhido é arrefecido e decantado durante 72 horas. Nas 2 semanas seguintes a fermentação decorre a cerca de 12ºC, preservando todos os aromas das castas seleccionadas. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa 

 

ANÁLISES QUÍMICAS

  • Álcool // 14%

  • pH // 3,36 

  • Acidez total // 4,36 g/l (ácido tartático)

  • Açúcares totais // < 0,6 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor rosa pálida. Aroma elegante e subtil com notas florais. Macio e equilibrado com final fresco e persistente.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 10⁰C e 12⁰C.

GASTRONOMIA

Deguste este vinho com entradas, saladas, massas e pratos de aves.

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