Fragulho Rosé 2021

MARCA // Fragulho

VINHO // Rosé

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // DOC

CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ANO DE COLHEITA // 2021

VINIFICAÇÃO

As uvas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega, sendo depois desengaçadas e prensadas suavemente. O mosto recolhido é arrefecido e decantado durante 72 horas. Nas 2 semanas seguintes a fermentação decorre a cerca de 12ºC, preservando todos os aromas das castas seleccionadas. Após engarrafamento o vinho estagia 3 meses em garrafa.

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa

ANÁLISES QUÍMICAS

Álcool // 14%
pH // 3,36
Acidez total // 4,36 g/l (ácido tartático)
Açúcares totais // < 0,6 g/l

NOTAS DE PROVA

Cor rosa pálida. Aroma elegante e subtil com notas florais. Macio e equilibrado com final fresco e persistente.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 10⁰C e 12⁰C.

GASTRONOMIA

Deguste este vinho com entradas, saladas, massas e pratos de aves.