Fragulho Tinto Reserva 2018
MARCA // Fragulho
VINHO // Tinto
REGIÃO // Portugal, Douro
CLASSIFICAÇÃO // DOC | Reserva
CASTAS DE UVA // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
ANO DE COLHEITA // 2018
VINIFICAÇÃO
As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio em barricas durante 12 meses e finalmente engarrafado.
ENOLOGIA
José Morais | Daniel Costa
ANÁLISES QUÍMICAS
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Álcool // 15%
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pH // 3,63
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Acidez total // 5,5 g/l (ácido tartático)
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Açúcares totais // 0,77 g/l
NOTAS DE PROVA
Cor vermelha intensa. Aroma complexo pleno de carácter com notas de frutos silvestres, cacau e tosta. Boca elegante com taninos delicados, corpo bem estruturado com final longo e autêntico.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 16ºC e 18ºC.
GASTRONOMIA
Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e queijos vários.
