Fragulho Tinto Reserva 2018

MARCA // Fragulho

VINHO // Tinto

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // DOC | Reserva

CASTAS DE UVA // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ANO DE COLHEITA // 2018

VINIFICAÇÃO

As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio em barricas durante 12 meses e finalmente engarrafado.

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa

ANÁLISES QUÍMICAS

Álcool // 15%
pH // 3,63
Acidez total // 5,5 g/l (ácido tartático)
Açúcares totais // 0,77 g/l

NOTAS DE PROVA

Cor vermelha intensa. Aroma complexo pleno de carácter com notas de frutos silvestres, cacau e tosta. Boca elegante com taninos delicados, corpo bem estruturado com final longo e autêntico.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 16ºC e 18ºC.

GASTRONOMIA

Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e queijos vários.