Fragulho Tinto Reserva 2021

MARCA // Fragulho

VINHO // Tinto

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // DOC | Reserva

CASTAS DE UVA // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ANO DE COLHEITA // 2021

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VINIFICAÇÃO

As uvas tintas provenientes das nossas melhores vinhas são vindimadas à mão e
transportadas em pequenas caixas para a nossa adega.

Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração pré-fermentativa é feita com pisa mecânica durante 2 dias e a fermentação espontânea, com controlo de temperatura, decorre durante 10 a 15 dias, seguida de prensagem.
Estagia em barricas por um período mínimo de 24 meses.

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa

 

ANÁLISES QUÍMICAS

• Álcool // 15%

• pH // 3,76

• Acidez total // 5,5 g/l (ácido tartático)

• Açúcares totais // 0,60 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor vermelha intensa. Aroma exuberante pleno de carácter com notas de frutos
pretos, especiarias, cacau e tosta. Boca elegante com taninos delicados, corpo bem
estruturado com final longo e autêntico.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 16ºC e 18ºC.

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GASTRONOMIA

Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e queijos vários.