Fragulho Tinto Reserva 2017

MARCA // Fragulho

VINHO // Tinto

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // DOC | Reserva

CASTAS DE UVA // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ANO DE COLHEITA // 2017

VINIFICAÇÃO

As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio em barricas durante 12 meses e finalmente engarrafado.

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa

 

ANÁLISES QUÍMICAS

  • Álcool // 15%

  • pH // 3,73

  • Acidez total // 6,1 g/l (ácido tartático)

  • Açúcares totais // 0,6 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Cor vermelha intensa. Aroma complexo pleno de carácter com notas de frutos silvestres, cacau e tosta. Boca elegante com taninos delicados, corpo bem estruturado com final longo e autêntico.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para apreciar este vinho em pleno recomenda-se servir entre 16ºC e 18ºC.

GASTRONOMIA

Acompanha bem pratos de caça, carnes vermelhas e queijos vários.

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