Fragulho Tinto 2018

MARCA // Fragulho

VINHO // Tinto

REGIÃO // Portugal, Douro

CLASSIFICAÇÃO // DOC 

CASTAS // Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

ANO DE COLHEITA // 2018

VINIFICAÇÃO

As uvas tintas provenientes das nossas vinhas são vindimadas à mão e transportadas em pequenas caixas para a nossa adega. Iniciamos o processo com um desengace, esmagamento e acondicionamento nos lagares. A maceração é feita com pisa mecânica e controlo de temperatura. A fermentação decorre a 25º C durante 6 dias, seguida de prensagem. Estágio repartido entre barricas e cubas inox e finalmente foi engarrafado. 

 

ENOLOGIA

José Morais | Daniel Costa

 

ANÁLISES QUÍMICAS

  • Álcool // 14,5%

  • pH // 3,68

  • Acidez total // 5,3 g/l (ácido tartático)

  • Açúcares totais // 0,73 g/l

 

NOTAS DE PROVA

Vermelho rubi. Equilibrado, taninoso e amadeirado, com longo fim de boca.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Para ser servido entre 16ºC e 18ºC.

GASTRONOMIA

Acompanha bem pratos de aves, carnes vermelhas e tábua de queijos.

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